Рейтинг@Mail.ru

Торт "Пьяная вишня"

Торт "Пьяная вишня"


Очень нежный и вкусненький торт, который готовится с коньяком и просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Два стакана сахара
• 10 куриных яиц
• Два стакана пшеничной муки
• Две столовых ложки сметаны
• Ванилин
• Четыре столовых ложки порошка какао
• Ванилин
• 350 грамм сливочного масла
• Одна чайная лодка соды
• Одна столовая ложка уксуса
• 500 грамм вишни
• Коньяк
• Шоколадная глазурь (готовая в пакетике)
• Форма для выпекания
• Одна банка сгущенного молока (вареного)
• Немножко белого шоколада

Процесс приготовления торта "Пьяная вишня":

• Берем моем вишни, очищаем от косточек и заливаем на ночь коньяком, что-бы они настоялись. Утром, берем вишни и сливаем от них сок. Затем засыпаем сахаром и ставим их на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар не растворится. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов, а в это время готовим коржи на торт.

• Берем пять куриных яиц и отделяем белок от желтка. Смешиваем стакан сахара с желтками, а белки избиваем в пенку. Теперь берем глубокую миску и перемешиваем в ней желтки, белки, сметану, какао, ванилин, один стакан муки, пока не получится не сильно густое тесто. Берем форму для выпекания и намазываем её сливочным маслом

• Затем посыпаем мукой, заливаем тестом и ставим в духовку на 20 мнут. Теперь делаем второй корж. Гасим в столовой ложке уксуса чайную ложку соды. Берем остальные куриные яйца, разбиваем их и также отделяем желтки от белков. Добавляем по полстакана сахара. Топим 50 грамм сливочного масла и заливаем в желтки.

• Засыпаем желтки оставшейся мукой, добавляем гашенную соду, ванилин и белки. Тщательно всё перемешиваем. Берем и смазываем формочку сливочным маслом, посыпаем мукой и выливаем в неё полученное тесто. Ставим в духовку на 20 минут. Когда коржи будут готовы, разрезаем их по горизонтали на две части.

• Приступаем делать крем. Взбиваем сливочное масло с ванилином и сгущенкой. Берем второй запеченный корж, поливаем приготовленным соком с вишни, намазываем кремом и кладем сверху вишни. Теперь ложем на верх корж с какао, намазываем кремом, затем налаживаем вишню и также ложем сверху и пропитываем остальные коржи.

• Посыпаем края торта крошками и ставим торт на часа два в холодильник. Подогреваем шоколадную глазурь, достаем торт с холодильника и поливаем его сверху глазурью. Края торта можно украсить вишнями для красоты и посыпать белым шоколадом. Можно подавать изумительный торт к столу.


     

Похожие новости



Самое вкусное

Выбор редакции