Рейтинг@Mail.ru

Медовый торт со сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремом


Вкус знакомый с самого раннего детства, любимое лакомство - это медовый торт со сметанным кремом по старому рецепту.

Ингредиенты:

• Мед - 1 ст. л.
• Яйцо - 1шт
• Сахар-песок - 200г
• Маргарин – 50г
• Мука - 350г
• Сода - 0.5 ч. л.
• Соль - 0.5 ч. л.
• Сметана – 0.5 л.
• Сахар – 0.5. ст.

• В глубокую посуду положить мед и растопить его на водяной бане. Постепенно нужно добавлять небольшими кусочками маргарин, не забывая помешивать.

• В отдельной чашке нужно разбить яйца засыпать туда сахар и соль. Хорошо все перемешать так, чтобы сахар растворился. Смесь яйца и сахара влить к смеси маргарина и меда при этом постоянно перемешивая. Смесь не должна подгореть. Лучше всего все это делать на медленном огне, так, чтобы яйцо не свернулось.

• Муку нужно просеять и мелкими порциями засыпать в кастрюльку с тестом, постоянно перемешивая. Тесто не должно быть горячим, его идеальное состояние – это чуть теплое. Мука засыпается до того момента, пока тесто не перестает прилипать к рукам.

• Получившееся тесто нужно разделить на семь равных частей и отправить его в холодильник примерно на полчасика.

• Через полчаса нужно из каждого комочка теста сделать тонкий корж. Каждый корж нужно выпекать отдельно при температуре 150С до золотого цвета.

• Далее нужно сделать крем для торта. В глубокую тарелку налить сметану и засыпать сахар. Хорошо перемешать ложкой или использовать миксер. Крем поставить в холодильник примерно на часик, чтобы он стал холодным.

• Все что останется сделать, это обрезать полученные коржи тарелкой, нужного диаметра и пропитать полученным кремом.


     




Самое вкусное

Выбор редакции