Рейтинг@Mail.ru

Печенье «Шахматное»

Печенье «Шахматное»


Используйте замечательный рецепт печенья «шахматное» испеките его и соберите на чай своих родных.

Ингредиенты:

• 1 пачка маргарина;
• 1,5 стакана сахара;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 1 желток;
• 3,5 стакана муки;
• 100 мл молока;
• 3 столовых ложки какао;

Способ приготовления печенья "Шахматное":

• Размягченный маргарин комнатной температуры соединяем с сахаром и хорошо взбиваем миксером.

• К взбитой массе добавляем яйца, ванильный сахар и 2 стакана муки и тщательно вымешиваем тесто.

• Приготовленное тесто разделяем на две равных части, в одну из частей добавляем какао.

• Оставшуюся просеянную муку по необходимости подсыпаем то к светлому, то к темному тесту, замешивая, таким образом, тесто до тех пор, пока оно не будет приставать к рукам.

• Каждое из двух видов теста разделяем пополам.

• Одну часть светлого и одну часть темного теста отправляем в холодильник, а вторую часть оставляем для работы.

• Молоко взбиваем с желтком.

• Белое тесто раскачиваем в пласт прямоугольной формы толщиной 1 см и нарезаем брусочками одинакового размера.

• Таким же самим образом поступаем и с темным тестом.

• Бока брусочков смазываем смесью из взбитого с молоком желтка и складываем бруски в шахматном порядке, укладываем три ряда в три этажа.

• Затем достаем из холодильника тесто, раскатываем пласт прямоугольной формы размером 12х21см, толщиной 5 мм.

• Затем прямоугольник смазываем молочно-желтковой массой и заворачиваем в него шахматные брусочки, ставим в холодильник на 30 минут.

• Форму для выпечки застилаем фольгой или бумагой для выпечки, нарезаем печенье пластинами толщиной около 7 мм и выпекаем в разогретой до температуры 180С духовке в течение 15 минут до готовности, не давая печенью зарумяниться, чтобы не пропал шахматный цвет.

• Готовое печенье достаем из духовки, немного охлаждаем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного вам чаепития!


     




Самое вкусное

Выбор редакции