Рейтинг@Mail.ru

Кексы с мандаринами

Кексы с мандаринами


Вы наконец-то приобрели силиконовые формочки для выпечки маленьких кексов и подыскиваете рецепт, чтобы опробовать их в действии? Предлагаем испечь кексы с мандаринами, они получаются очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 2,4 стакана муки;
• Столовая ложка разрыхлителя для теста;
• Чайная ложка соли;
• 1,5 стакана сахара;
• Полстакана растительного масла;
• Семь яиц;
• Половина чайной ложки майонеза.

Мандариновая глазурь:

• 1 стакан сахарной пудры;
• 1 чайная ложка мандариновой цедры;
• 3 столовых ложки мандаринового сока.

Процесс приготовления:

• Мандарины тщательно моем и очищаем.

• Цедру измельчаем, из мякоти отжимаем сок.

• 2 столовых ложки цедры перемешиваем с 0,5 столовой ложки мандаринового сока.

• В глубокой емкости смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, и стакан сахара, затем добавляем растительное масло, желтки, цедру и сок, взбиваем до образования однородной массы.

• Яичные белки и майонез взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляем оставшийся сахар.

• 1/3 взбитых белков вливаем в желтковую массу, затем добавляем другие белки.

• Тесто выливаем в формочки для выпечки кексов и ставим их в предварительно разогретую до 160оС духовку и печем до готовности.

• Для приготовления глазури смешиваем сахарную пудру с цедрой, затем добавляем мандариновый сок и все тщательно перемешиваем.

• Испеченные кексы заливаем глазурью и даем им настояться в течение 1 часа.


     

Похожие новости



Самое вкусное

Выбор редакции