Рейтинг@Mail.ru

Соус из горчицы с каперсами

Соус из горчицы с каперсами













Способ приготовления:
Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.

Для приготовления соуса нам понадобится:
• На 2 яйца - 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ст. ложки горчицы
• 3-4 ст. ложки уксуса
• 1 ст. ложку мелких каперсов
• 1/2 чайной ложки сахара
• Соль (по вкусу)

Смотрим видео-рецепт:



     




Самое вкусное

Выбор редакции