Рейтинг@Mail.ru

Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков


Одуванчики не только красивые цветочки, но они еще очень вкусны в виде варенья. Будьте оригинальными и попробуйте сварить варенье из этих цветов. Собирая одуванчики, смотрите, чтобы места, где они растут, были экологическими чистыми.

Варенье из одуванчиков


Ингредиенты для варенья из одуванчиков:

350 г одуванчиков (приблизительно 220 штук)
1 кг сахара
0,5 ч. л. лимонной кислоты
1 л воды

Варенье из одуванчиков


С самого начала одуванчики надо поставить в холодильник на парочку часиков. Емкость с цветами оберните пищевой пленкой, чтобы имеющиеся в цветах насекомые не попали в холодильник. Когда вынете одуванчики из холодильника, проверьте цветы на наличие или отсутствие насекомых. Дальше одуванчики надо хорошенько промыть.

Варенье из одуванчиков


Процедите цветы с помощью дуршлага, выложите в кастрюлю, а затем залейте 1 литром холодной воды.

Варенье из одуванчиков


Кастрюлю с одуванчиками поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 30 минут.

Варенье из одуванчиков


Отставьте кастрюлю в сторону и оставьте цветы настаиваться ночь или хотя бы несколько часов. Спустя это время возьмите марлю и с ее помощью процедите проваренные цветы. Жидкость от цветов будет темного цвета.

Варенье из одуванчиков


Сахар и лимонную кислоту надо всыпать в кастрюлю с жидкостью от одуванчиков.

Варенье из одуванчиков


Варите сироп до тех пор, пока он не обретет густую консистенцию. На это придется около 30 минут времени. Когда сироп остынет, разлейте в предварительно простерилизованные банки.

Варенье из одуванчиков


Варенье из одуванчиков, как и любое другое варенье, нужно хранить в прохладном помещении.

Варенье из одуванчиков


Приятного вам чаепития с полезным вареньем.


     




Самое вкусное

Выбор редакции