Рейтинг@Mail.ru

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты


Если не знаете, как приготовить цветную капусту, чтобы она сохраняла максимальное количество полезных свойств, сделайте запеканку.

Ингредиенты:

500 г цветной капусты
100 г сыра
2 куриных яйца
100 г творога
20 г сливочного масла
100 г сметаны
Соль

Процесс приготовления:

Приступаем к приготовлению блюда. Цветную капусту надо помыть, разобрать на соцветия, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. В кастрюлю влейте ложку-две воды, чтобы капуста не подгорела. Цветная капуста должна провариться 15 минут на маленьком огне. Затем огонь под кастрюлей выключаем и оставляем еще на 10 минут. Так капуста проварится за счет удержанного тепла.

Запеканка из цветной капусты


Пока капуста доходит до нужной кондиции, натрите сыр на мелкой терке.

Запеканка из цветной капусты


В небольшую миску выбейте яйца, посолите и добавьте творог. Все ингредиенты размешайте хорошенько в однородную смесь. Цветную капусту немного остудите, измельчите с помощью блендера и добавьте к творогу. Туда же положите сыр и сливочное масло. Перемешайте.

Запеканка из цветной капусты


Стенки и дно формы для запекания смажьте маслом. На дно формы положите пергаментную бумагу.

Запеканка из цветной капусты


Массу, что у вас получилась, выложите в форму и разровняйте. Теперь форму надо накрыть крышкой и поставить на газ, сделав малый огонь. Форма должна находиться на огне 10 минут. Так дно формы разогреется. Теперь форму снимаем с плиты и с помощью бумажного полотенца с внутренней стороны крышки снимаем конденсат. Форму накрываем крышкой и оставляем на полчаса. На огонь форму ставить не нужно. Тем временем запеканка из цветной капусты приготовится за счет того тепла, что накопилось.

Запеканка из цветной капусты


Вдоль бортиков формы проведите ножом, накройте форму большой тарелкой и переверните на нее запеканку. Пергаментную бумагу снимите.

Запеканка из цветной капусты


Запеканку из цветной капусты украсьте зеленью и подавайте со сметаной.

Запеканка из цветной капусты


Приятного аппетита!


     

Похожие новости



Самое вкусное

Выбор редакции